7种制作健康萨莫萨的方法

全麦面团也给人一种坚果的味道

萨莫萨(samosa)是一种金黄色的三角形美味小吃，长期以来一直是世界各地美食爱好者的最爱。

酥脆的外皮和美味的馅料，给人无与伦比的感官体验。

然而，他们传统的油炸方式常常让他们陷入罪恶的快感之中。

在我们寻找美味又健康的选择的过程中，我们为你带来了一份制作健康萨莫萨的指南。

我们深入研究创新的技术和配料，将这种深受喜爱的零食变成一种营养丰富的食物，为您提供两全其美的食物——令人难以抗拒的味道和有益健康的食物。

全麦面团

传统的萨莫萨面团通常由通用面粉制成，缺乏全谷物的营养价值。

为了让你的萨莫萨饼更健康，选择全麦面团。

全麦面粉是一个更好的选择，因为它保留了麸皮和胚芽，与精制面粉相比，它含有更丰富的纤维、维生素和矿物质。

增加的纤维含量有助于消化，促进饱腹感，并有助于调节血糖水平，使其成为那些希望在饮食中加入更健康选择的人的绝佳选择。

全麦面团也会给你的萨莫萨带来更浓的坚果味和更丰盛的口感，提升它们的整体口感。

值得注意的是，改用全麦面团可能需要在水分和弹性方面进行一些调整，但它带来的健康益处是非常值得的。

选择瘦肉蛋白馅料

通常，萨莫萨饼含有羊肉等肥肉。

传统上，萨莫萨的馅料通常是羊肉等肥肉。

虽然这些肉很美味，但它们往往含有较高的饱和脂肪，过量食用会对心脏健康产生不利影响。

更健康的选择是优先选择瘦肉蛋白。

这些选择的饱和脂肪含量较低，提供必需的营养成分，同时又不影响风味。

通过使用瘦肉蛋白填充物，你减少了你的萨莫萨的总卡路里含量，使它们成为那些注意饮食摄入的人更健康的选择。

用蔬菜包装

让你的samosas更健康的最简单和最有效的方法之一就是在其中加入各种蔬菜。

蔬菜为你的samosa带来了丰富的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，增强了它们的营养成分。

萨莫萨的常见蔬菜包括土豆、豌豆、胡萝卜、菠菜、甜椒和洋葱。

每一种蔬菜都为馅料增添了独特的口感和风味。

此外，由于它们的纤维含量，它们有助于满足饱腹感，使你的萨莫萨饼更令人满意，并潜在地减少你的总热量摄入。

适量使用健康脂肪

虽然samosas通常需要用油煎炸，但在烹饪过程中加入脂肪有更健康的方法。

不要把你的萨莫萨饼浸泡在油池里，要谨慎地使用对心脏有益的脂肪。

例如，你可以在烤萨莫萨之前用少量橄榄油或椰子油来刷萨莫萨。

特别是橄榄油，以其单不饱和脂肪而闻名，这对健康有各种好处，包括改善心脏健康。

另一方面，椰子油含有中链甘油三酯(mct)，它与体重管理和增加能量消耗有关。

适度地加入这些健康的脂肪，你可以在减少总热量和提高营养价值的同时保持萨莫萨的酥脆口感。

部分控制

份量控制是保持均衡饮食的一个经常被忽视的方面。

萨莫萨，尽管其美味的性质，可以相当密集的卡路里，特别是当大量食用。

为了让你的萨莫萨饼更健康，练习控制分量。

考虑做小一点的萨莫萨，或者在食用前把它们切成小份。

这种方法可以让你享受萨莫萨的味道和质地，而不会过度放纵。

小份量的饮食也会鼓励用心饮食，这可以让你在少吃的情况下获得更大的满足感。

不同的烹饪方法

Samosas通常是油炸的，但这可能是不健康的，因为它们在烹饪过程中会吸收大量的油。

这会增加卡路里。

但有不同的烹饪方法可以使samosaas更健康。

烘焙是一种选择，因为它使用最少的油来获得酥脆的质地，从而显著降低最终产品的总体含油量。

与油炸相比，它还能更好地保留馅料中的营养成分。

空气煎炸是指在食物周围循环热空气，使食物表面酥脆，而不需要过多的油。如果想要吃更健康的萨莫萨，这是油炸的绝佳选择。

用空气炸锅，你可以达到梦寐以求的脆脆口感，同时显著降低油的含量。

这种方法不仅减少了卡路里，还减少了与油炸有关的不健康反式脂肪和饱和脂肪的摄入。

此外，这是一种更安全、更方便的烹饪方法，因为它消除了热油飞溅的风险。

尝试不同的包装方式

虽然传统上萨莫萨面团是由小麦粉制成的，但你可以发挥创意，尝试使用其他包装纸，让你的萨莫萨更健康。

可考虑的选择包括:

费罗糕点

与传统的萨莫萨面团相比，Filo面点薄如纸，脂肪含量较低。

将几层酥皮层叠在一起，外层酥脆，卡路里含量更低。

米纸

宣纸是一种无麸质、低热量的选择，可以用来制作一种独特的、半透明的萨莫萨。

对于那些有饮食限制或寻求清淡替代品的人来说，它是完美的。

玉米粉圆饼

全麦玉米饼或其他全麦面饼可以用作萨莫萨饼的包装纸。

它们提供了不同的质地和味道，同时为你的萨莫萨饼添加了更多的纤维。

通过尝试这些替代品，你可以做出更健康的萨莫萨，满足特定的饮食偏好和限制。

长期以来，萨莫萨一直是一种深受喜爱的小吃，因为它的味道和质地令人无法抗拒。

虽然它们传统上是油炸的，热量很高，但有很多方法可以在不牺牲美味的情况下使它们更健康。

改进方法包括蔬菜馅、空气油炸和适量使用健康脂肪。

这些修改不仅提高了萨莫萨的营养价值，而且迎合了各种饮食偏好和限制。

在厨房里做出明智的选择和创意，你可以享受这道经典的菜，没有罪恶感，品尝美味的萨莫萨，同时为你的身体提供必需的营养。

记住，健康的萨莫萨可以和传统的萨莫萨一样令人满意和愉快，如果不是更好的话。